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Autore: Claudio Benporat

Cucina e Convivialità Italiana nel Cinquecento

Cucina e Convivialità Italiana nel Cinquecento

Benporat Claudio - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2007

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Feste e banchetti. Convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

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Benporat Claudio - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2001

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Cucina italiana del Quattrocento

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Benporat Claudio - Casa Editrice Leo S. Olschki, 1996

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Il cuoco mestiere d'arte

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Claudio Benporat - Il Saggiatore Tascabili, 1999

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Storia della gastronomia italiana

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Benporat Claudio - Gruppo Ugo Mursia Editore, 1990

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